Chất triglycerid là thành phần cốt yếu của lớp mỡ nằm dưới da, và mỡ bám vào nội tạng như mỡ quanh ruột, mỡ bọc ngoài tim... Chức năng của lớp mỡ này là nguồn dự trữ năng lượng của cơ thể, làm căng tròn cặp nhũ hoa của phái đẹp, giúp chị em có “khuôn trăng đầy đặn, nét ngài nở nang”; làm cho khuôn mặt chúng ta trở thành béo tốt, đầy đặn phương phi. Nếu cơ thể bạn có cân nặng hợp lý hoặc hơi béo, thì lớp triglycerid dưới da ở mức vừa phải sẽ làm cho da dẻ căng hơn và mịn màng hơn, diễn tả nét đẹp của cơ thể. Trái lại lúc bạn bị thiếu cân, suy dinh dưỡng, thì lớp mỡ này hầu như tiêu hết, làm cho cơ thể gầy gò, da nhăn nheo mà chúng ta gọi là gầy yếu.
Các nhà dinh dưỡng thường khuyên chúng ta ăn đủ 4 nhóm thực phẩm là: đạm (thịt, cá, trứng sữa...); đường (gạo, ngô, khoai, sắn, đậu); mỡ (mỡ động vật, dầu thực vật, chất béo trong cá thịt); vitamin và khoáng chất (rau, củ, quả, trái cây chín). Nếu ăn cân đối 4 nhóm thực phẩm này thì cơ thể chúng ta sẽ đủ dinh dưỡng, khỏe mạnh. Tuy nhiên khi cơ thể có những bệnh lý, hoặc do bạn ăn không cân đối giữa các chất sẽ dẫn đến tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng, diễn ra rối loạn lipid. Nếu bạn ăn nhiều chất đường (ăn nhiều cơm, phở, bún, bánh mỳ bánh ngọt...), về trong cơ thể chuyển hóa thành chất glucose dự trữ dưới dạng glycogen, số dư của đường được chuyển hóa thành triglycerid gây béo phì. Nếu bạn ăn nhiều dầu, chứa các acid béo chưa no, về cơ thể chúng biến thành lớp mỡ dưới da.
Nếu bạn là người hút nhiều thuốc lá, chất nicotin có tác hại làm mất cân bằng chuyển hóa, dẫn đến mỡ máu cao và gây gan nhiễm mỡ. Các nhà nghiên cứu tại New Orleans cho biết: lúc hút 3-4 điếu thuốc lá mỗi ngày, sẽ gây cholesterol cao và cholesterol rất tốt HDL giảm. Nếu bạn ăn bữa tối nhiều, bạn là người uống nhiều bia rượu thì kết quả bạn có thân hình béo phì với vòng bụng to là chắc chắn. Nhiều gia đình còn có thói quen tổ chức bữa ăn thịnh soạn về bữa tối. Kết quả sẽ là cả nhà thừa cân, có ba vòng đầy đặn. Một số nghiên cứu cho thấy: khi bạn gặp stress hoặc mất ngủ, tình trạng rối loạn mỡ máu cũng gia tăng.
Mời độc giả đón đọc phần 3:"Làm gì để giảm mỡ máu?" về lúc 14h ngày 16/7/2015
ThS. Trần Quốc An
 Lợi ích của cholesterol |  Nọc ong có chất độc gì? |  Cách sống chung với bệnh loạn dưỡng cơ |
0 nhận xét:
Đăng nhận xét